７月の調理クラブ
みなさん、こんにちは。
７月の調理クラブは
おとなも子どもも、みんな大好き！「カルピス」を使ったおやつを作りました。
今回の主役はこれ！
「いやいや、カルピスじゃないんかい！？」との声が聞こえてきそうですが、
桃を贅沢に使ったカルピスゼリーを作っていきまーす♪
まずは桃を洗い、種に沿ってぐるっと包丁を入れていきます。１周したら、やさしく左右の実をひねって半分に割ります。
種をスプーンでくり抜きます。
桃の変色を防ぐためにレモン汁を振りかけたら、
砂糖を入れた水を火にかけ、桃を皮ごとグツグツ煮ます。
桃をグツグツしている間に、カルピスゼリーを作ります。
今回は「桃のカルピス」原液を使用しますが、フルーツカルピスがなければ、普通のカルピス原液を少し濃いめにして使ってもOK！（だ、そうです）
アガーはすぐに固まってくるので、
素早くカップに注いでいきます(゜o゜)
カルピスゼリーを冷やし固めている間に、
桃のピューレを作ります。
粗熱をとった煮桃は
皮をスルンと手ではがしたら、飾り付け用にスライスする分と、ミキサーにかけてピューレにする分に分けます。
そろそろいいなかナ～？ということで。
冷蔵庫からカルピスゼリーが戻ってきました。
カルピスゼリーの上に
桃のピューレ、スライスした桃を順番に乗せていきます。
最後にミントの葉を飾り付けたら完成！！
見た目もきれいに、
桃のカルピスゼリーが出来上がりました。
来月８月も夏らしいメニューの予定です。
お楽しみに♡
